Maîtrise culinaire
Créer des expériences culinaires inoubliables
Pourquoi Faire Confiance au Traiteur Maroc ?
✅ Une expérience internationale, du Palais Royal aux cuisines étoilées.
✅ Une créativité culinaire récompensée par des distinctions mondiales.
✅ Un sens aigu de l’organisation, alliant art et rigueur.
« Chez Traiteur-Maroc, chaque plat est une histoire… et chaque événement, une légende. »
Approche Visionnaire :
En intégrant des méthodes de gestion éprouvées (comme celles de restaurant Little-Mama ou traiteur les Merveilleux), il assure une logistique sans faille, même pour les réceptions de 500 convives.
Chef.Fadel Touhami; : L’Âme de Notre Cuisine.
Avec plus de 20 ans d’expertise au service des palais, hôtels et restaurants les plus exigeants, Chef Fadel Touhami incarne l’excellence culinaire internationale. Son parcours exceptionnel, marqué par des collaborations prestigieuses et une maîtrise technique hors pair, fait de lui le pilier de Traiteur-Maroc.
Son Parcours Prestigieux :
Chef Exécutif dans des Hôtels 5 Étoiles :
directeur des restaurants culinaires (français, italien, asiatique, marocain et snacking) d’établissements de luxe à Marrakech et Casablanca où il a conçu des menus primés alliant innovation et respect des traditions.
Chef Cuisinier au Palais Royal d’Arabie Saoudite :
Responsable des banquets officiels et des réceptions diplomatiques, il a perfectionné l’art de la gastronomie d’exception pour des événements à grande échelle.
- Créateur de Menus pour des Restaurants de Renom :
- G-Ice : Concept unique de cuisine fusion glacée.
- La Palmeraie : Menus signature inspirés des saveurs méditerranéennes et marocaines.
- Traiteur Les merveilleux.
- Pâtisserie et boulangerie Charif.
- Little Mama.
- Le Duo.
- Palace d’Anfa.
- Et d’autres snack et restaurants.
- Son Engagement chez Traiteur-Maroc :
- Cuisine Audacieuse :
Il revisite les classiques marocains avec des techniques de pointe, comme sa Pastilla au Canard Truffée ou son Tajine de Homard aux Agrumes Confits. - Formation d’Équipes d’Excellence :
Son leadership a permis de constituer une brigade réactive et créative, garante d’un service irréprochable lors de vos événements.
- Architecte du Système de Gestion du Restaurant Little-Mama et concepteur de leur gamme italienne :
Développement d’une méthodologie innovante pour optimiser le cycle culinaire de production (de la fourniture à la production et distribution sur les points de vente).
1.
Cuisine fusion, saveurs audacieuses et expériences inoubliables.
2.
Produits locaux premium, fraîcheur et qualité à chaque bouchée.
3.
Service clé en main, sans stress pour vos événements.
Transformer les événements en expériences culinaires inoubliables, un plat à la fois !